栗のパウンドは
今まで山ほど食べてきました。
正直、
「和栗使用」と書いてあっても
香りが弱いものは多い。
でもこれは違いました。
箱を開けた瞬間、
ふわっと立つ和栗の香り。
あ、これは
ちゃんとしてるやつだ、
とすぐ分かるタイプです。
まず香りで分かる。和栗の本気度
カットした瞬間、
メープルの甘い香りの奥から、
ちゃんと
和栗のほっくり感が来る。
香料で作った匂いではなく、
蒸した栗のようなやわらかい甘さ。
20年食べていると、
ここでほぼ勝負は決まります。
これは合格どころか、かなり上位です。
食感はパウンドというより和菓子寄り
フォークを入れると、
しっとり、でもベタつかない。
口に入れると、
どっしりというより
静かに栗の味が広がる感じ。
テリーヌのように
密度がありながら、
後味が重くない。
「美味しい」と
言われる理由はここ。
見た目より軽やかなんです。
甘さの設計がうまい。だから飽きない
一口目は
しっかり甘みを感じます。
でも二口目で分かる。
甘さが引いて、栗の余韻が残る。
この引き算が上手い。
甘ったるくないから、
コーヒーでも、濃い緑茶でも合う。
私はほうじ茶で合わせましたが、
これが最高でした。
ギフトとしてどうか？正直に言う
派手さはない。
SNS映えを狙うタイプでもない。
でも、
「ちゃんと選んだんだな」と伝わる味。
20年ギフト菓子を見てきましたが、
これは失敗しない系。
目上の人にも出せる。
家族にも安心して渡せる。
バランス感覚が良いお菓子です。
フルとハーフ、どっちを選ぶ？
個人的なおすすめはこう。
・家族向けならフル
・一人暮らしや少人数ならハーフ
理由は単純。
このケーキは
ゆっくり味わうタイプだから。
急いで食べるより、
薄く切って、香りを楽しむ。
それが一番おいしい。
20年食べ歩いた私の結論
これは
贅沢な栗ケーキではなく、
丁寧な栗ケーキ。
派手さより品。
甘さより香り。
口コミで評判なのも納得です。
栗好きなら、
かなり満足度は高い。
流行り物ではなく、
ちゃんと残る味でした。
